中国料理ふくふく

〜お知らせ〜
4月18日に延期していたFukufuku Marketですが、
諸事情により中止させていただきます。
いくつか問い合わせなど頂いていたのですが、
申し訳ありません。

〜急募〜
平日お昼のアルバイトを募集しています。
11時30分〜14時までの2〜3時間です(忙しさで時間の変動は有ります)
時給700円･食事付
車通勤可です。

興味のあるかたは、
0736-64-6716にお電話下さい。

以上、お知らせと急募でした。  

ちょっとお店をお休みして、
奥さんと二人で出かけてきました。

ゆっくり目に起きて、まずは改装したばかりの『岸和田カンカンベイサイドモール』へ。
少し廻ってみたのですが、お気に入りだった店がほぼ全て閉店＞＜
仕方なく、イオンりんくうまで引き返し、
『つるり』で昼食。

奥さんから誕生日のプレゼントにと、鞄を買っていただきました♪

他にも調味料を買ったり、面白いDVDを見ていたりと、
まったりと過ごし、和歌山へ戻りました。

岩出のミスドでティーブレイク、
まだ少し時間が有ったので、
整体にも行き、体をリフレッシュです♪

その後、前から行きたかった『ネリチャギ』さんへ。
写真はネリチャギさんの生キモです、やばうま♪
友も一人合流し、三人でプチ宴会してました♪

そのまま二次会と称して五薀さんへ。
シメのカレーがヤバい旨さでした♪

本当にイイ誕生日でした。
mixiに沢山のメッセージ、友や家族からの祝いのメール、
共に祝ってくれた皆に感謝の気持ちでいっぱいです♪

皆ありがとう♪
  

今月の１９日、甥っ子の『かんた』が、
母校『東貴志小学校』を卒業し、来月からは中学生になります。

今の実家に建て替えて、少ししてから生まれて、
その頃は一緒に住んでいたのですが、
自分が結婚し、家を出て、その後は今までのように毎日会うようなことも無くなりました。

見るたび大きくなっていき、野球をして、靴のサイズなんかもう抜かれてしまいました。

そんなかんたへの、卒業＆入学祝いは『デジタルカメラ』

色々理由はあるのですが、
一番の理由は、自分が中学に入るときに、母方の祖父からのお祝いがカメラだった事、
そして、それがすごくうれしかった事です。

自分はスポーツが苦手だったので、カメラとかはすごくうれしくて、
その頃は、家業の理容の組合の旅行が、毎年有ったのですが、
その旅行に行くときに、よく風景とか撮影してました。

中２の時は、自分たちで写真部を作り、顧問を探してクラブとして認定してもらったり。
（おかげで、道具さえあれば、自分で現像出来る知識もｗもう忘れてますが）

写真って、たまに見ると良い思い出なんですよね。
今は携帯で簡単に撮影出来ますけど。

これからかんたも、もっといっぱいいろんな思い出を作っていくと思います。
そんな思い出の一つ一つを、デジカメで残せたらいいな、
そう思っています。

中学に入っても、野球頑張れよー。  

春一番って過ぎたと思っていたのですが、
昨夜はえらい暴風雨でしたね。

一度、帰宅してから、
あまりの風の強さに、
気になって店に戻ったら…

旗三本、根本から折れてました…

折れた直後だったのか、
布は無事だったので良かったですが。

風怖いですね…  

オープンからずっと来てくれているお客さん。

ある二組のお話。

一組は、近くの会社の会長さん。
もうかなりの高齢で、
けど、最近ピタリと来ない。
家族の他の人は来るのだけれど。
お体が心配です。

もう一組、こちらもオープンからずっと来てくれている。
いつも『担々麺カラアゲセット、ご飯大盛り』
週に二回は来てくれていた、が夏からピタリと来なくなる。
最近また来てくれるようになった、
けどご飯の大盛りは無くなった。
体格のイイ人で、たべっぷりも良くて。
こちらもお体が心配なのです。

長くやればやるほど、
人の移り変わりや、お客さんの子供の成長、
色んな事に驚かされたり、嬉しかったり。

別のお客さんで、オープンの頃はカップルだったのが、
両親と一緒に来るようになり、
お腹が大きくなって、
赤ちゃんを連れてきて、
今はその子がお店を駆け回る。

時間って経つの早いですね。  

昨日の深夜、テレビ和歌山をつけていたら、
地デジのお知らせのＣＭが、
なんとたま駅長でしたw

いやはや、お仕事頑張ってますね♪  

今日、実家で髪の毛をばっさり切ってもらいました。
前髪が目に入って痛かったので、かなりスッキリした感じです♪

そんな実家の客待ちで、
赤い華が咲いていました。

名前は『君子蘭』だそうです。
葉の形も、平たくて特徴的ですが、
華がついている茎の部分が、葉と同じように平たく、
珍しい形をしていました。

で、その帰り道、
ものすごい狭い道の横にある、排水溝で、
綺麗な花が咲いていました♪
こんな場所にも、元気に花は咲くんですね。
少し元気をもらえた気がしました♪
  

昨日、洋風酒房 五蘊さんへお邪魔したのですが、
お店に入って、まずご挨拶。

『いこら見てきました、なすつうです』
『あぁ、書き込みをいただいた、わざわざどうもー』と、
そしてお店の名刺を渡し、話をしていたら、
先に座っていた、常連のお客さんに紹介していただきまして。

で、そのお客さんがこっちに顔を向けた瞬間、
『あれ…？見た事ある…？あ、もしかして〇〇さんですか？』と名前を聞いてみたら、
やっぱり、自分が思っていた人でしたｗ

実は、和歌山の調理師学校の同級生で（と言っても、自分は高卒で、向こうは社会人でしたが）
最後に会ったのは、実に１０年前。
いやもう、なんていうか積もる話だらけでしてｗ

思わず２時間半位、マッタリさせていただきました♪

オーナーさんのGOUNさんも、ものすごく気さくな方で、
もともと造園の仕事をされていたらしく、
ウチの奥さんとも、話が盛り上がっていました。

しかも、前から気になっている酒造メーカーさんが、常連さんだとも聞き、
機会が有れば紹介していただける話まで。

なんとも充実したひと時を過ごさせていただきました。

けど、ホント偶然ってすごいですね。
感動でした。
いろんないい話もきかせてもらえましたし。

また行きたいなぁと思えるお店に出会えた事が嬉しかったです。  

昨日、仕事が終わってから『洋風酒房 五蘊』さんに行ってきました。

普段から『外で飲む』事をしないのですが、
ノンアルコールも有ると情報を得ていたので、
安心して店内へ。

落ち着いた雰囲気の、すごく良いお店でした♪

そこで偶然にもすごい出来事が有ったのですが、
それは次の記事で…
  

今週の日曜日、３月１４日に、
紀の川市貴志川町の、
『生涯学習センター・かがやきホール』で、
地元でバンドやダンス活動をしている人達のイベント、
『HEART BEAT 2010〜ここにしかない音〜』
が開催されます♪

毎年この時期に開催され、
一部メンバーは夏の市民祭りにも参加しています。
入場は無料で、楽しいイベントなので、
興味のあるかたは是非♪
  

簡単に作れるおつまみ春巻きのレシピです♪

材料
春巻きの皮
マロニー
枝豆
粒コーン
エビ

調味料
マヨネーズ
塩・胡椒
小麦粉(春巻きの皮の糊に使います)

作り方
①枝豆は塩ゆでし、皮を剥いておく。
②エビも色が軽くつく程度に茹でておく。
③マロニーは柔らかくしてよく水を切り、適当な大きさに切る。
④コーンも水切りをし、全てをボールに入れる。
⑤④にマヨネーズ、塩胡椒で味付けをする(好みで粉チーズなども可)
⑥春巻きの皮で包み、水で溶いた小麦粉で糊付けをし、180℃の油で軽く色がつくまで揚げる。

食べる時に好みでレモンを搾るのも良いと思います。
材料さえ有れば５分程度で出来るので、
良ければお試し下さい♪
  

奥さんが埋けてくれたチューリップです。
今日は少し寒いので、暖房を入れていたのですが、
直接熱風が当たったのか、花が少し開きました♪

前は美里町(紀美野町)で、チューリップ園が有ったんですけどね…

店に来た、小さい春の訪れでした♪

  

くしゃみと目の痒みがおさまりません…

店の中に花粉が残っているのか…？

車は奥さんが運転しているので、
普段は乗りませんが、
くしゃみが止まらないと運転が怖くて怖くて…


花粉嫌ですね…  

今日、夜に来てくれたお客さんと、
二人で色々と話をしていました。

その人は、ボランティアで公園のトイレなど、
清掃したり、ゴミ拾いをしたりなどの活動をされている方で、
地域のそういうコミュニティを大切にされている方です。

『してやってる』ではなく『させてもらっている』

すごく大切な言葉だと思います。
仕事でもそう。

たとえば私達飲食業だと、
『料理を作ってやっている』ではなく『作らせてもらっている、仕事をいただいている』という気持ち。
何事も、感謝の気持ちにつながるんですよね。
そしてそれが、また自分に返ってくる。

よく、初めて働くバイトの子に、
『接客は、自分がされて嬉しい様な事をするように心がけて』と説明しています。
自分がどこかに食べに行った時、気づいてもらってうれしい事、
テキパキとした対応、気持ちのいい返事、あたりまえの笑顔。
それは、基本なのですが、やはり常に心がけておくべきなんですよね。

感謝の気持ち、自分に足りないのではないかと、
そんな事を気づかせてくれたお客さんに、感謝です。

さぁ、明日もまた頑張ろう。  

今日は、母校の貴志川高校の卒業式でした。

バイトの子で、もう１年半くらい働いてる子が、
今年卒業でした。

ただ、その子は就職組で、
その子の話によると、今年、貴志川高校の就職希望者は、
まだ６人くらい、内定が無い状態だったらしいです。
その子も、そのうちの一人。

夏には『大阪のショップで働きたいから、そっちの仕事を探してるんです』と言ってました。
少しずつ、現状の就職難が分かってきて、
最終的には、とりあえずどこか、という状態。

高校の先生も、お客さんとしてきてくれるので、
話は聞いていたのですが、来年はもっと厳しいらしいですね…

お店をしていると、ひしひしと不景気が身にしみますが。
高校生は、今もっときついのかなぁ…

来年、就職を目指している人が居るなら、
最低限『普通自動車免許（AT可）』は取得しておきましょう。
これだけで、就職率が３０％は上がりますよ、マジで。

しかし厳しい世の中ですねぇ。

バブルはじける直前だったからだと思いますが、
自分が高校卒業の年は、職員室から続く廊下に、
一面に求人表が張られていたのを覚えています。
高校生でも、３倍以上の倍率が有りましたからね…

けど、愚痴っても仕方ないです。
さぁ、頑張るぞーっ！